Platos

Flan de foie

Criollo, escarola y bilbaína

Alcachofas, remolachas y huevo frito

Mojama de atún y aceite picante

Ensalada de tirabeques y guisante lágrima

Cappelletti de Laconada

Canelón de oreja y tartar de presa ibérica

Ensaladilla con tartar de albacora

Tortilla con callos de bacalao

Mollejas glaseadas y pastel de berzas

Albóndigas de vaca y calabaza dulce

Aguja de buey

Abadejo a la sal

Lenguado a la meuniere

Postres

Tiramisu

Tarta de queso y toffee